Arroz con Guacamole y porotos colorados A la Paula.-

By 9:33:00 , ,


Siempre hay que permitirse probar nuevas comidas, sobretodo, cuando estas son saludables y extremadamente ricas.- 
Esta manera de comer arroz, la probé en una cena, y me pareció muy copada, aparte de fácil y explotada en sabor, es por eso, que de vez en cuando, lo hago, sobre todo cuando estoy en un día que me quiero mimar mucho, o bien cuando alguien especial está invitado/a a comer en casa.-
Quedas como duque/sa en un periquete.-

Paso a detallar la receta:

Ingredientes:


  • Porotos colorados, previamente dejados en remojo al menos, 10 hs
  • Guacamole: palta, tomate, cebolla, jugo de 1/2 limón,
  • Arroz 
  • Pimentón, pimienta, perejil, ají molido Alicante Ponele Sabor


Preparación:

1) Primero que nada, y porque lleva mas tiempo, cocinar los porotos en una olla, con la misma agua del remojo (porque ahí están todos los nutrientes) por aproximadamente 30-40 min. Una vez que están blandos, apagar el fuego y reservar.-
2) Cocinar un pocillo de arroz en 2pocillos de agua con 2 dientes de ajo. Dejar el ajo hasta el final de la cocción.
3) Preparar el guacamole, pisando palta, tomate, cebolla con el jugo de 1/2 limón, y ají molido.

Una vez que está todo listo, unir las tres preparaciones, y decorar con pimentón dulce, como se ve en la foto.-

Y listo! Una pavada hacerlo, pero al comerlo se van a estar favoreciendo, porque: 

Los porotos colorados son carbohidratos complejos, por ende se absorben mas lentamente, evitando aumentos abruptos de los niveles de azúcar en sangre. Poseen ácido fólico, hierro, fibra, y si los combinamos con arroz, por ejemplo, vamos a obtener proteína de alta calidad.
La palta su consumo beneficia el funcionamiento de nuestro corazón. Contiene potasio, vitamina E, antioxidantes, vitamina B6, disminuye el nivel de colesterol en sangre, y permite regular el azúcar en la sangre.

Así que ya ven, un plato que no solo nos va a deleitar sino que también hará maravillas por su salud.-
Espero que les haya gustado la propuesta y que animen a probarlo si nunca lo hicieron.-
Les mando un beso grande y muchas gracias por estar del otro lado!!! Ah! Me olvidaba! No se olviden de suscribirse al Canal A la Paula en: www.youtube.com/alapaulacocina donde van a encontrar videos paso a paso de comidas muy ricas y fáciles de hacer.- También pueden pasar por mi Instagram: Instagram.com/alapaulacocina donde subo todos los días opciones de desayunos y cenas saludables.-

Nos vemos la próxima semana con una nueva receta!!!! besos!!!!

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2 comentarios

  1. Que buena pinta !!!
    Debe saber genial
    Un saludo
    MMEUC

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    Respuestas
    1. Es muy rico!!! Te recomiendo probarlo!!! Beso grande!!!!

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