Sopa Fría de Pepino A la Paula.-

By 23:42:00 ,

Otra comida veraniega que les traigo a sus mesas: Sopa Fría de Pepino. Si. Sopa. En verano. Mirá como desafiamos el calor reinante. Refrescante, rica... Una sopa donde los sabores te "endulzan" las papilas gustativas y te dejan pidiendo por mas.-

Esta sopa super original, la podés usar como entrada, un día que tengas ganas de comer pero no demasiado, o simplemente para degustarla un día que te sientas sofisticad@ y tengas ganas de brindarte un mimo.-

Es la comunión perfecta de ingredientes y sabores que ni sabías que podían ir juntos.-


Ingredientes:

1 Pepino

1 pote de yogur natural (sin azúcar) 

1 diente de ajo

60 grs de panceta cortado en cubitos

Queso roquefort a gusto (yo usé los quesitos Adler, son mas suaves)

Un poco de perejil

Sal, pimienta, y paprika.-

Preparación: Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Ponerlo en un recipiente junto con el diente de ajo, el yogur. Mixear hasta que todos los ingredientes queden integrados.- Reservar.
Calentar una sartén y colocar la panceta cortada en cubitos (sin aceite, usen la grasa natural de la panceta). Una vez dorada, apagar el fuego y reservar.
Cortar el queso en cuadrados.

Tomen el recipiente donde van a servir: coloquen la sopa, sal, pimienta, luego la paprika.  Acomodan de manera ordenada el queso y la panceta. Y por último el perejil.
Llevar a la heladera por al menos una hora.-

Sacar, relamerse, agarrar la cuchara y a disfrutar de esta sopa bien veraniega!!!!! 

Una opción diferente y buenisima, para estas noches de calor que nos envuelven y nos alegran la existencia.-

Espero les haya gustado la propuesta y que la prueben.

Les dejo muchos besos y nos vemos la próxima semana con una nueva receta, y pronto vuelven los videos. Atenti! 

Gracias, gracias, gracias por estar del otro lado.- :*

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