Pizza sin harina A la Paula.-

By 10:01:00 ,

Tengo una amiga, que no come harinas.- De ningún tipo ni color.  Entonces, tengo que exprimir mi cerebro cuando la invito a comer, para ser original, darle algo rico, pero tampoco complicarme mucho. A su vez, yo tengo una intolerancia al gluten (no como los celíacos, pero me hace mal), entonces tengo que cuidarme en mi dieta, aunque me doy mis gustos de vez en cuando (generalmente los fines de semana, como algo fuera de mi dieta normal).- O sea, un poquito complicado cuando nos juntamos a comer.-

El otro día nos juntamos a comer.  Yo tenía muchas ganas de comer algo MUY rico, entonces hice esta PIZZA SIN HARINA. Ella estaba CHOCHA. Se terminó comiendo una pizzeta ella sola.  No les voy a mentir, no es como la pizza pizza, pero si es muy rica, es livianísima, fácil de hacer y original. Si tenés un/a amigo/a celíaco/a y lo invitas a tu cumpleaños o el festejo que se trate, y vas hacer la picada de siempre, le podés hacer esta pizza y va a estar más que contento/a de ser incluído comestiblemente  en la celebración.-
Bueno, no los demoro más! Basta de cháchara y manos a la obra.

Acá les dejo la receta para la PIZZA SIN HARINA A LA PAULA.-

Para la masa:

3 cucharadotas (cucharadas y un poco mas) de queso Finlandia con verdeo.- (también pueden usar el común)
3 yemas
3 claras batidas a nieve
1 cucharadita de leudante (yo usé lever que es sin TACC)
3 cucharadas de aceite

Preparación: En un bol, ponen el queso con las yemas (previamente un poco batidas) y los unen, pero sin batir. Luego agregan el leudante, las cucharadas de aceite, y por último las claras batidas a nieve de manera envolvente.-
Llevan a un horno medio, en una pizzera bien aceitada (o enmantecada) para que no se pegue, hasta que la masa quede seca (primero de un lado, después del otro… más o menos 15 min en total).-

Una vez que la masa está seca, pasamos a terminar la pizza: En mi caso, le puse lo siguiente: En vez de salsa de tomate, usé Ketchup. Rodajas de palta, queso Mozzarella, semillas varias, tomate, y por último unas ricas aceitunas.- Llevé al horno un rato más, hasta que el queso estuvo bien derretido, y voilá! Pizzeta para cada una, chicas felices de la vida, y una noche llena de buenas cosas.-

Tengo que trabajar un poco mas la forma jajajajajaja! 

Espero que les haya gustado esta receta! Nos leemos la semana que viene. Muchas, pero muchas gracias por estar ahí… Besote enorme!


Cosas que también te pueden interesar

4 comentarios

  1. Se ve buenísimo!
    Me encanta la palta, así que le voy a poner mucha! Jajaja.

    ResponderEliminar
  2. Que bueno!! Ya lo voy a poner en practica a ver que tal me sale!

    ResponderEliminar
  3. Despues contame que te pareció! Un beso enorme!!!!

    ResponderEliminar