Sandwich de Berenjena Caprese A la Paula (express!)

By 11:47:00 , ,



Aló! Seguimos con la onda naturalísima… bah, en realidad, con la onda sin harinas.- Me las permito una vez a la semana, lo cual me obliga, al resto de la semana a ser creativa a la hora de cocinar.- La semana pasada, después de haber estado en baile, salí (como siempre) Con un hambre terrible… Con ganas de comer algo rico, tipo sándwich… Pero no podía comer pan, o que dilema.- Me descerebré en el subte pensando que catzo podía comer, hasta que se me iluminó la essen, y de ahí salió esta receta… Rapidísima, fácil, rica, que se adapta a todos los estilos de consumidor… Con ustedes:
Sandwich de Berenjena Caprese! (sin pan)
Ingredientes:
1 Berenjena cortadas en láminas (no muy finas… así no se rompen)
Queso cremoso
Tomate (en rodajas)
Albahaca

Preparación:
Cortamos la berenjena en láminas, y las ponemos a cocinar sobre una asadera (o lo que usen para hacer hamburguesas x ejemplo). De un lado y del otro, hasta que se doren (queden blanditas)
Retiren del fuego y procedan a preparar el sándwich tal cual como se ve en la foto.- 




Pongan otra lámina de berenjena y pongan de nuevo sobre la asadera de un lado y del otro, hasta que el queso se derrita.-
Listo che! Acompañen con una rica ensalada, o lo que quieran!  Pueden hacer el sándwich relleno de lo que quieran! Es muy rico, y apto si están a dieta.-
Espero que les haya gustado!!!! Les mando un besote enorme y nos estamos viendo a la brevedad!
Gracias por leer!!!!

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